測(cè)定時(shí)將比色盤(pán)裝入比色器中，對(duì)比左右兩個(gè)視場(chǎng)的顏色進(jìn)行目視比色。選購(gòu)照明系統(tǒng)可為色度測(cè)定提供恒定不變的觀察條件，提高測(cè)量的準(zhǔn)確性。測(cè)量方法是通過(guò)目視比色，使樣品的顏色與比色盤(pán)上的某一個(gè)色玻片色度相匹配。比色器適用光程范圍5至40mm，所用比色皿為矩形比色皿，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求選擇具體光程，靈敏、精確，可與照明單元配合使用。測(cè)量方法是通過(guò)目視比色，使樣品的顏色與比色盤(pán)上的某一個(gè)色玻片色度相匹配。
色彩
由釀酒協(xié)會(huì)和歐洲釀酒協(xié)會(huì)指定，量程從2 到27，由淺黃色到棕紅色，應(yīng)用于啤酒、麥芽汁、焦糖以及類(lèi)似的有色液體。如果待測(cè)樣品不在此范圍內(nèi)（如濃縮物和糖漿），可稀釋樣品和使用不同光程的比色皿，使EBC 讀數(shù)范圍在2 到27以內(nèi)。
德國(guó)LOVIBOND（羅威邦）屬于Tintometer旗下品牌，成立于1885年，創(chuàng)始人Joseph Lovibond作為釀酒廠老板，他為保證工廠啤酒的質(zhì)量，發(fā)明了比色儀。到 1893 年，他的該項(xiàng)研究已發(fā)展成熟，并推出首臺(tái)儀器。產(chǎn)品包括目視及自動(dòng)色度儀，參比標(biāo)準(zhǔn)液，玻璃標(biāo)準(zhǔn)色片及各種精密比色皿等配件。